林下养土鸡优势

  1.1 灭草驱虫 鸡有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用
。据试验
，林木放养20只鸡/700m2
，杂草只有对照林木的20%左右，鸡数增加

，杂草更少。鸡在果园觅食天然食饵
，可把树木地面上和草丛中的绝大部分害虫如昆虫、蚂蚁、蚯蚓等吃掉，从而减轻害虫对树木的危害，提高果品的产量和质量。

  1.2 为树木提供肥料 鸡粪含有氮、磷
、钾等果树
、林木生长所需要的元素。据分析
，一只鸡一年所排出的鸡粪含氮900 g、磷850 g、钾450 g，按山林养20只鸡/700m2计算，就相当于施入氮肥18 kg
、磷肥17 kg
、钾肥9 kg，既提高了土壤的肥力
，促进林木生长，节约了肥料

，又减少了投资
。

  1.3 增强鸡群体质 森林养鸡


，空气新鲜，水源清洁
，环境舒适，有利于鸡只生长发育，减少疾病的发生。森林养鸡离村舍较远，可避免和减少鸡病的互相传染。 二 林下养土鸡关键技术

  2.1 林地的选择 林地要求宽敞开阔，坡度在5°～30°之间，水源良好
，草源茂盛，远离村落，交通便利之处。对于母鸡养殖面积大约控制在40～50只/700m2，对于公鸡养殖面积大约控制在50～100只/700m2。

  2.2 鸡舍建设 鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在200 m左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场
。鸡舍的建筑面积要在200 m2左右，保证贮纳1 500～2 000只鸡的量。在鸡舍内部要构建栖架，育雏舍内要有3 m高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱
。 2.3 鸡种的选择 鸡种的选择要以含75%的地方鸡血缘的改良鸡种。在森林土鸡的养殖
，一般以公鸡饲养为主，如果想添置母鸡，要将两者分开饲养，切忌公母混养

。公鸡养殖期在半年左右
，母鸡养殖期在半年以上
。

  2.4 饲养管理措施

  (1)育雏要把好“五关”
，第1是消毒关，在进雏前1周要将雏舍内的地面清扫干净，并用百毒杀或者是烧碱对雏舍进行全面的消毒处理
。第2关为饮食关

，雏鸡进入鸡舍3 h之后，就开始用开食，投食量为6～8次/d。在2周之后，减少至3次/d，并要保证投食每天都能吃完
。第3
，为密度关。在2周龄以内的雏鸡要保证50～70/m2只鸡的密度，到了3～5周龄的时候，将密度控制在30只，可以根据季节
、气候等进行实际的调节。第4关为保温关，雏鸡进入鸡舍之后，要严格控制鸡舍温度，避免温度忽高忽低

。第5为光照关，在雏鸡3日龄内要保证24 h的光照，这样有利于雏鸡的快速成长

，提高成活率。在7日龄内要保证光照18 h/d。1周后可采用自然光照
。

  (2)做好日常管理的5个环节：

  第1、放牧最佳期为4～10月，因为这个时候虫草茂盛
，可采食足够的天然饲料。

  第2
、适时地转入大棚饲养，在雏鸡培育30 d左右的时候，大约也就是体重在0.4 kg左右的开始转入大棚饲养，开始适用于野外放牧，刚开始放牧的时间要短一些

，以后逐渐的延长，范围也是由近及远，逐渐的扩大范围，使鸡群适应放养。

  第3
、合理调食，放养期的补料也是至关重要的，要坚持“早少，晚适量”的原则
。也就是说早期其觅食能力有限
，所以需要在喂养饲料中添加适量的补料
，利于其生长。在其开始慢慢习惯放牧饲养的时候，考虑到鸡肉本身的品质，只要做到适量补充饲料就可以了
。

  第4、注意搭建一些简易的避阴棚，同时放置饮水器
。目的在于在高温、暴风
、暴雨等恶劣天气条件下，可以帮助鸡群来遮阴、休息、饮水等等，降低意外情况对鸡群所造成的损失。

  第5

、要严格控制放养的范围
，密度不要过大
，可用丝网将放养区隔开
。在放牧期间，要加强巡视的频率，避免鸡只逃跑出现
，可有效地提高饲料的利用率。

  (3)
、注意对鸡群营养配置的均衡，在雏鸡阶段
，由于其生长速度比较快
，与后期生长联系密切

。所以
，要适时地填料
，供应全价的肉小鸡料。在后期，随着转放牧之后，要开始减少供料次数
，由3次逐渐向1次过渡
。

  (4)

、注意对鸡群啄癖的预防，可选择在土鸡20～25日龄的时候将其断喙
，方法为上喙断去喙尖的1/2
，下喙断去喙尖前尖利端
，这样就能够有效地防治啄癖的出现。一旦发现有严重啄癖习惯者
，可进行2次断喙修整。值得注意的是

，一定要控制好光照的强度，育雏期第1周鸡舍可以用40～60 Lx的光照强度，其他时间不要超过20 Lx的光照强度。

  林地的选择 林地要求宽敞开阔
，坡度在5°~30°之间，草源茂盛，远离村落，交通便利之处。对于母鸡养殖面积大约控制在40只~50只/700平方米，对于公鸡养殖面积大约控制在50只~100只/700平方米。 鸡舍的建设 鸡舍建设要紧靠放牧场地，大约保持在200米左右，尽量做到一群鸡建1个鸡舍，1个鸡舍紧靠一片牧场。鸡舍的建筑面积要在200平方米左右，保证贮纳1500只~2000只鸡的量。

  在鸡舍内部要构建栖架
，育雏舍内要有3米高的活动板房，母鸡舍内要建产蛋窝或产蛋箱

。 鸡种的选择 鸡种的选择要以含75%的地方鸡血缘的改良鸡种
。在森林土鸡的养殖，一般以公鸡饲养为主，如果要添置母鸡，要将两者分开饲养，切记公母混养。公鸡养殖期在半年左右，母鸡养殖期在半年以上
。 饲养管理措施 育雏要把好“五关”。

  第一关是消毒关
，在进雏前一周要将育雏舍内的地面清扫干净，并用百毒杀或者烧碱对雏舍进行全面的消毒处理
。

  第二关为饮食关，雏鸡进入鸡舍三小时之后
，就开始用开食，投食量为6次~8次/天。在两周之后，减少至3次/天
，并要保证投食每天都能吃完。

  第三为密度关
，在2周龄以内的雏鸡要保证50只~70只/平方米的密度，到了3周龄~5周龄的时候
，将密度控制在30只/平方米
，可以根据季节、气候等进行实际的调节

。第四关为保温关
，雏鸡进入鸡舍之后，要严格控制鸡舍温度
，避免温度忽高忽低。第五关为光照关
，在雏鸡3日龄内要保证24小时的光照，这样有利于雏鸡的快速成长
，提高成活率
。在7日龄内要保证光照18小时/天。一周后可采用自然光照。 做好日常管理的5个环节
。

  第一、放牧最佳期为4月~10月，因为这个时候虫草茂盛，可采食足够的天然饲料
。

  第二
、适时地转入大棚饲养，在雏鸡培育30天左右的时候，大约也就是体重在0.4公斤左右的时候开始转入大棚饲养。开始适用于野外放牧
，刚开始放牧的时间要短一些

，以后逐渐的延长
，范围也是由近及远，逐渐扩大范围
，使鸡群适应放养。

  第三、合理调食，放养期的补料也是至关重要的
，要坚持“早少，晚适量”的原则。也就是说早期其觅食能力有限，所以需要在喂养饲料中添加适量的补料，利于其生长。在其开始慢慢习惯放牧饲养的时候，考虑到鸡肉本身的品质，只要做到适量补充饲料就可以了。

  第四
、注意搭建一些简易的避荫棚，同时放置饮水器。目的在于高温、暴风等恶劣天气条件下，可以帮助鸡群来遮阴
、休息、饮水等等，降低意外情况对鸡群所造成的损失
。第五

，要严格控制放养的范围，密度不要过大
，可用丝网将放养区隔开
。在放牧期间，要加强巡视的频率，避免鸡只逃跑，可有效地提高饲料的利用率。

  注意鸡群营养配置的均衡。在雏鸡阶段，由于其生长速度比较快
，与后期生长联系密切，所以，要适时地填料，供应全价的肉鸡饲料
。在后期
，随着转放牧之后
，要开始减少供料次数
，由三次向一次过渡。 注意对鸡群啄癖的预防，可选择在土鸡20日龄~25日龄的时候将其断喙，方法为上喙断去喙尖的1/2

，下喙断去喙尖前尖利端，这样就能够有效地防止喙癖的出现
。一旦发现有严重喙癖习惯者
，可进行二次断喙修整
。

  土鸡养殖优点

  1、灭草驱虫
。鸡有取食青草和草籽的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。据试验，林木放养20只鸡/700平方米，杂草只有对照林木的20%左右，鸡数增加
，杂草更少。鸡在果园觅食天然食饵
，可把树木地面上和草丛中的绝大部分害虫如昆虫、蚂蚁、蚯蚓等吃掉，从而减轻害虫对树木的危害
。提高果品的产量和质量。

  2
、为树木提供肥料。鸡粪含有氮、磷
、钾等果树
、林木生长所需要的元素。据分析，一只鸡一年所排出的鸡粪含氮900克、磷850克、钾450克，按山林养20只鸡/700平方米计算，就相当于人施氮肥18公斤
、磷肥17公斤、钾肥9公斤，既提高了土壤的肥力
，促进林木生长，节约了肥料
，又减少了投资
。

  3、增强鸡群体质
。森林养鸡，空气新鲜，水源清洁
，环境舒适
，有利于鸡只生长发育，减少疾病的发生
。森林养鸡离村舍较远
，可避免和减少疾病的互相传染
。

  二 技术要点

  1、放牧

  脱温鸡被放到林地的前5天内
，饮水器应放在鸡舍附近约1米处使其熟悉环境
，以后逐渐减少饲喂次数;天气晴朗，清晨将鸡放出，傍晚时将鸡唤回鸡舍;夏天应早晚多放
，烈日爆哂下不能长期放养，以防中暑;若气候突变，应及时将鸡唤回;根据鸡群数量，使用尼龙围网进行轮牧
。   2、饲养方式

  饲养全期共分为3个阶段，即：第一阶段(43～60日龄)饲料为75%的颗粒饲料
，25%的谷、麦、糠麸类饲料，18天内自由采食

，适当结合放牧;第二阶段(61～100日龄)为60%的颗粒饲料，其余为谷
、麦
、糠麸类饲料，早晚投放
，大部分时间以放牧为主;第三阶段(101～150目龄)用谷、麦、糠麸类饲料早晚投放，以放牧为主，要求鸡体重在2.5千克左右。

  3
、预防注射

  4日龄新城疫一传支二联苗点眼;12日龄新城疫弱毒疫苗滴鼻、点眼，禽流感一副粘病毒灭活苗注射;30日龄：鸡痘弱毒苗刺种(随季节不同适当调整);10日龄以后在饲料中加入0.01%～0.02%土霉素
，预防肠炎和呼吸道疾病;15～16日龄在饲料中加0.0125%球痢灵，预防球虫病
。

  4、定期消毒

  在饲养过程中，要定期消毒。鸡群出栏后
，应对牧地进行清理
，地面可用生石灰或石灰乳泼洒消毒，牧地每养一批鸡应间隔一段时间再养
。

  5、用药

  按NY5035(2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则)，掌握好停药期，不得使用违禁药物。

  三 综合效益比较

  1、饲料消耗

  单位面积样本数量较小，第一阶段每天饲料消费0.27元，整个阶段饲料消费9.72元;第二阶段每天消耗饲料费O.31元


，整个阶段饲料消费12.40元;第三阶段每天饲料消费0.32元，整个阶段饲料费用16元，每只鸡饲料支出38.12元。

  2、增重效果

  根据试验数据统计分析，前期18天每天增重11.3g
，中期40天每天增重18g
，后期50天，每天增重15.04g
，整个饲养期108天

，80%的鸡体重能达到3.00kg。

  3、饲养密度

  试验中，单位载禽30只组，鸡无饥饿感
，饲料消耗较少，但牧草资源尚未用尽，需施除草剂;单位载禽60只组，牧草资源得到有效利用，鸡归牧有饱腹感
，鸡长势良好;单位载禽90只组
，牧草供给尚差

，归牧鸡有较强的饥饿感，长势次之
。从3个组中筛选，不论是牧草植被或是鸡只长势，以单位载禽60只为优。

  4
、经济效益

  直接经济效益：试验期饲养2批鸡，共10900只

，存活率达96%，共出栏商品鸡10464只
，每只鸡按23元/kg
，只平均收入69.00元
，共计收入72.2016万元，除去购苗鸡
、饲料、药物(消毒药品在内)

、人工工资共55.025万元，纯利润17.1766万元
，投资回报率31.21%
。   间接经济效益
：林下牧草是鸡的饲料来源，既节省了饲料，又省施除草剂，一举两得;鸡在林下啄食昆虫，省施农药，起到了防治病虫害的作用;鸡粪为果树提供营养，果实明显增大
，且果皮红润美观，深受消费者喜欢。

  四、试验结果分析

  本次试验选用的是楚天红肉用型杂交鸡(广西大发集团)，其长势较土鸡快

，从市场行情看，价格是机械化养殖肉鸡的2.875倍，销售供不应求。作为平坦、浅丘林地养殖，此鸡可作为参考品种之一;坡度较大的山丘饲养土鸡，其攀越能力
、适应性等较快大肉鸡强
。

  试验期间三个组增重效果无显著差异
，可能是样本梯度较小，恰逢春天林下牧草丰富
，特别是8月份的试验鸡
，中后期正值牧草种子成熟期
，又加上早晚补饲充足
，无饥饿感，鸡长得又大又快。

  试验鸡育成率较高(达到96%)
，是因为买的脱温鸡，且对销售商有严格的要求，分阶段必须注射相应疫苗，购入前严格查验对方的软件资料
，为安全生产打下基础。

  在饲养过程中
，每个阶段都饲喂原粮及农副产品
，鸡的色香味美，口感较好
，畅销大城市(重庆)，且供不应求
。

  林下牧草产量有限
，且质量差
，从三个梯度看，以亩养60只为宜
，过小(30只)植被未得到充分利用
，过大植被受到破坏，且饲养成本增大
。   五、林下养鸡模式探讨

  1
、鸡舍简陋，投资少

  林下养鸡一般都是在距离乡村300～500米树林地带办鸡场，以不破坏植被为前提，建议每亩载鸡50～60只，以1000只为单位

，再在林带中央或选择坐北朝南适当位置建起简陋鸡舍，屋顶用稻草
，沥青纸
、石棉瓦等材料
，屋柱用木条等做材料，墙壁用玉米杆或塑料袋编织布围起。这样结构的鸡舍成本低，饲养1000只鸡栏舍(约50平方米)只需投资约500元，比传统鸡舍降低50%成本。

  2、饲料营养标准低，耗料少，饲料成本低

  林下养土鸡1～42日龄鸡只用全价料
，41～60日龄后的鸡只改为过渡性饲料，添加25%的稻谷
、玉米
、小麦;61～100日龄在原粮的基础上
，添加40%全价饲料;101～150日龄
，全部喂原粮及农副产品饲料。其优点是原粮平均每千克约1.8元左右，全价料每千克2.7元左右。每只鸡在61～120天中能降低3.6元左右的饲料成本。鸡只放养在宽阔的林中
，可自由采食青草、牧草籽实、昆虫、微量元素等
，补充所需部分养分，以降低饲料成本
。

  3
、能减少病原污染
，提高鸡只成活率

  林下饲养土鸡，一般选择优质土鸡品种。鸡只在空气清新的林地中自由走动，保持足够运动，有利于增强鸡只抗病力。由于林下养鸡鸡舍简陋
，鸡舍建筑材料易于搬动，一般2～3年搬动一次，尽量避开病源，污染较少
。林下养鸡能减少发病，尤其呼吸道病
、大肠杆菌病

、鸡新城疫等较少发生
，大大提高成活率
。通过对国内部分林下养鸡成活率的总结，最高可达96.8%
，最低91.3%，平均为94.9%。

  4、土鸡肉质优
，价格高

  林下饲养的土鸡肉质优，味道鲜美

，市场价格高
。由于林下饲养的土鸡全天在宽阔林下行走，故也称为走地鸡
。其次，林下饲养的土鸡自由采食昆虫
、青草，加上60日龄以后采用谷物饲养
，使土鸡具有皮薄、肉质结实、嫩滑、味美的优点，接近农户放养的土鸡
。市场价格一般在每千克14~22元，比笼养鸡高40%～50%。

  1
、棚舍搭建

  在林地坡中地段，根据群体大小选择避风平坦处，用砖木结构搭成高约2米的简易鸡舍
，地面铺砂土或水泥。鸡舍饲养密度以20只/㎡为宜
，搭建50㎡的简易鸡舍，每舍饲养1000只
，鸡舍坐北朝南。

  2
、鸡苗选择

  选择42日龄脱温楚天红
、大发肉用杂交鸡。

  3 试验样本设计

  试验选择在太龙镇向平社区12组柑橘林地
，于5月引进楚天红4900只(共2批)，8月引进大发肉鸡6000只(共2批)，按30只/亩、60只/亩、90只/亩
，使用果林67亩;视鸡群大小划定牧地，分期轮牧。

  4、饲料配方

  玉米58%，麦麸10%，豆粕20%，骨粉2.5%
，鱼粉6.2%，食盐0.3%，预混料3%，混匀制成颗粒饲料。

  5、鸡的饮水符合国家标准

  感官性状不得有异臭、异味
，不含肉眼可见物;pH值6.4～8.0;经常清洗

、消毒饮水设备

。